---

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH TUẤN NGHĨA BAKERY

---

Nằm nép mình trong ngõ nhỏ ở quận Hai Bà Trưng giữa lòng thành phố Hà Nội sôi động, cơ sở nhỏ làm bánh Tuấn Nghĩa như một ốc đảo bình yên, tỏa hương thơm nồng nàn của những chiếc bánh pizza  và bánh ngọt mới ra lò. Hơn cả một cơ sở sản xuất, nơi đây còn là nơi chắp cánh cho những ước mơ của gia đình nhỏ với niềm đam mê cháy bỏng mang tên “Bánh”. Từ tình yêu thương vô bờ bến của người làm bố làm mẹ dành cho những đứa con của mình. Chị Nghĩa và anh Tuấn, chủ tiệm bánh, luôn mong muốn mang đến cho gia đình những món ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn. Từ đó, niềm đam mê với bánh mì ủ men từ từ được nhen nhóm. Năm 2012, với số vốn ít ỏi và đôi bàn tay khéo léo, chị Nghĩa và anh Tuấn bắt đầu hành trình khởi nghiệp cùng những chiếc bánh mì nóng hổi. Tuấn Nghĩa Bakery ra đời, mang theo hương vị mộc mạc, bình dị của quê hương, lan tỏa trong từng ổ bánh. Tuấn Nghĩa Bakery không ngừng học hỏi, sáng tạo, trau dồi tay nghề để mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Cơ sở sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kết hợp công thức truyền thống và hiện đại để tạo nên hương vị độc đáo cho từng chiếc bánh. Dần dần, tiệm bánh nhỏ không chỉ đáp ứng nhu cầu của gia đình mà còn thu hút nhiều khách hàng trong khu phố. Những chiếc bánh Pizza với lớp đế giòn rụm, phủ đầy phomai và nhân thịt thơm ngon, cùng những chiếc bánh ngọt mềm mịn, ngọt ngào trở thành món ăn yêu thích của mọi người. Tháng 2 năm 2023, sau 11 năm từ hộ kinh doanh nhỏ, Tuấn Nghĩa Bakery đã chính thức trở thành Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa với mong muốn trở thành công ty có uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và cung cấp các loại bánh ngọt, bánh pizza được khách hàng tin tưởng yêu thương; đồng thời góp phần tạo dựng nền tảng kinh tế vững chắc, tạo cơ hội việc làm cho xã hội.

---

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

CARAMEN

---

Caramen không chỉ là một món tráng miệng đơn thuần mà nó là sự kết hợp của những nguyên liệu đơn giản cùng bàn tay khéo léo của những người thợ làm bánh. Hình ảnh chiếc Caramen lúng lính trên đĩa nhỏ xinh, những lớp caramel vàng óng, và hương thơm thơm béo ngậy của trứng gà đã trở nên quen thuộc trong lòng người Hà Nội. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề làm bánh, Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa đã tạo ra sản phẩm Caramen của riêng mình. Cùng bí quyết riêng và kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đơn giản nhưng tinh túy đã tạo nên một món bánh có cấu trúc mịn màng, mềm mại như mây với mùi hương thơm béo của trứng gà, sữa đặc và vị ngọt của đường cháy. Quá trình làm Caramen cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo. Đường được đun chảy thành caramel, sau đó đổ vào khuôn. Hỗn hợp trứng, sữa đặc được đánh đều rồi đổ lên lớp caramel. Cuối cùng, khuôn caramen được đem đi hấp cách thủy trong thời gian vừa đủ. Sản phẩm Caramen khi ra lò không được quá ngọt gắt mà có vị béo ngậy của sữa, vị bùi của trứng gà và chút ngọt đắng nhẹ đường cháy caramel. Lớp caramel bên trên kết hợp hài hòa với phần nhân mềm mịn bên trong, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Sản phẩm Caramen của Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự kết tinh của tình yêu ẩm thực và sự sáng tạo của người thợ làm bánh. Với hương vị độc đáo và chất lượng đảm bảo, sản phẩm Caramen hứa hẹn sẽ trở thành một sản phẩm được yêu thích và góp phần làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực Hà Nội.