---

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH TUẤN NGHĨA BAKERY

---

Nằm nép mình trong ngõ nhỏ ở quận Hai Bà Trưng giữa lòng thành phố Hà Nội sôi động, cơ sở nhỏ làm bánh Tuấn Nghĩa như một ốc đảo bình yên, tỏa hương thơm nồng nàn của những chiếc bánh mới ra lò. Hơn cả một cơ sở sản xuất, nơi đây còn là nơi chắp cánh cho những ước mơ của gia đình nhỏ với niềm đam mê cháy bỏng mang tên “Bánh”. Từ tình yêu thương vô bờ bến của người làm bố làm mẹ dành cho những đứa con của mình. Chị Nghĩa và anh Tuấn, chủ tiệm bánh, luôn mong muốn mang đến cho gia đình những món ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn. Từ đó, niềm đam mê với bánh mì ủ men từ từ được nhen nhóm. Năm 2012, với số vốn ít ỏi và đôi bàn tay khéo léo, chị Nghĩa và anh Tuấn bắt đầu hành trình khởi nghiệp cùng những chiếc bánh mì nóng hổi. Tuấn Nghĩa Bakery ra đời, mang theo hương vị mộc mạc, bình dị của quê hương, lan tỏa trong từng ổ bánh. Tuấn Nghĩa Bakery không ngừng học hỏi, sáng tạo, trau dồi tay nghề để mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Cơ sở sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kết hợp công thức truyền thống và hiện đại để tạo nên hương vị độc đáo cho từng chiếc bánh. Dần dần, tiệm bánh nhỏ không chỉ đáp ứng nhu cầu của gia đình mà còn thu hút nhiều khách hàng trong khu phố. Những chiếc bánh mềm mịn, ngọt ngào trở thành món ăn yêu thích của mọi người. Tháng 2 năm 2023, sau 11 năm từ hộ kinh doanh nhỏ, Tuấn Nghĩa Bakery đã chính thức trở thành Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa với mong muốn trở thành công ty có uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và cung cấp các loại bánh được khách hàng tin tưởng yêu thương; đồng thời góp phần tạo dựng nền tảng kinh tế vững chắc, tạo cơ hội việc làm cho xã hội.

---

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

BÁNH RUỐC

---

Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề làm bánh, Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa có rất nhiều loại bánh khác nhau, mỗi loại đều có những đặc trưng riêng. Sản phẩm Bánh ruốc là một trong số đó, bánh được làm từ bột mì kết hợp với trứng, sữa và công thức đặc biệt. Quy trình làm bánh thủ công, từ trộn bột, nướng, đến phủ lớp ruốc heo vàng óng, thể hiện sự tỷ mỷ và kỳ công của người làm bánh. Từng miếng bánh vuông vắn khoác lên mình sắc vàng rực rỡ như ánh nắng, với lớp nền vàng nhạt từ bột mì hòa quyện cùng lớp siro đường óng ánh và ruốc heo cam tươi tắn, tạo nên một bức tranh màu sắc đầy sức sống. Hương thơm của bánh là sự hòa quyện tinh tế giữa mùi béo ngậy của bơ và sữa tươi, thoảng chút ngọt thanh từ đường, chút chua nhẹ từ nước cốt chanh, và vị mặn đặc trưng của ruốc, lan tỏa mời gọi. Khi thưởng thức, vị ngọt dịu của đường kết hợp với vị béo bùi từ bơ, sữa tươi và chút mặn mà của ruốc heo tạo nên một trải nghiệm cân bằng, đậm đà, khiến người ăn không thể ngừng lại. Với sản phẩm Bánh ruốc, Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa muốn mang đến cho khách hàng cảm nhận được những hương vị ngọt dịu mà tươi trẻ đồng thời muốn thêm một chút mới mẻ cho ẩm thực Hà Nội.