---

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH TUẤN NGHĨA BAKERY

---

Nằm nép mình trong ngõ nhỏ ở quận Hai Bà Trưng giữa lòng thành phố Hà Nội sôi động, cơ sở nhỏ làm bánh Tuấn Nghĩa như một ốc đảo bình yên, tỏa hương thơm nồng nàn của những chiếc bánh mới ra lò. Hơn cả một cơ sở sản xuất, nơi đây còn là nơi chắp cánh cho những ước mơ của gia đình nhỏ với niềm đam mê cháy bỏng mang tên “Bánh”. Từ tình yêu thương vô bờ bến của người làm bố làm mẹ dành cho những đứa con của mình. Chị Nghĩa và anh Tuấn, chủ tiệm bánh, luôn mong muốn mang đến cho gia đình những món ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn. Từ đó, niềm đam mê với bánh mì ủ men từ từ được nhen nhóm. Năm 2012, với số vốn ít ỏi và đôi bàn tay khéo léo, chị Nghĩa và anh Tuấn bắt đầu hành trình khởi nghiệp cùng những chiếc bánh mì nóng hổi. Tuấn Nghĩa Bakery ra đời, mang theo hương vị mộc mạc, bình dị của quê hương, lan tỏa trong từng ổ bánh. Tuấn Nghĩa Bakery không ngừng học hỏi, sáng tạo, trau dồi tay nghề để mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Cơ sở sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kết hợp công thức truyền thống và hiện đại để tạo nên hương vị độc đáo cho từng chiếc bánh. Dần dần, tiệm bánh nhỏ không chỉ đáp ứng nhu cầu của gia đình mà còn thu hút nhiều khách hàng trong khu phố. Những chiếc bánh mềm mịn, ngọt ngào trở thành món ăn yêu thích của mọi người. Tháng 2 năm 2023, sau 11 năm từ hộ kinh doanh nhỏ, Tuấn Nghĩa Bakery đã chính thức trở thành Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa với mong muốn trở thành công ty có uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và cung cấp các loại bánh được khách hàng tin tưởng yêu thương; đồng thời góp phần tạo dựng nền tảng kinh tế vững chắc, tạo cơ hội việc làm cho xã hội.

---

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

BÁNH MẶT CƯỜI

---

Sản phẩm Bánh mặt cười mang một ý nghĩa rất đặc biệt với Tuấn Nghĩa Bakery. Nguồn cảm hứng cho Bánh mặt cười bắt đầu từ hơn một thập kỷ trước, khi chị Nghĩa cùng đội ngũ thiện nguyện bước chân vào vùng cao Điện Biên với hành trình đầy ý nghĩa. Sau hành trình đi bộ hơn 10 km đường rừng gập ghềnh, mang theo những chiếc bánh kem đầu tiên đến tận tay các em nhỏ vùng cao, chị đã chứng kiến những khoảnh khắc khó quên. Những em bé nơi đây, vốn ít có cơ hội tiếp xúc và thưởng thức món bánh kem, đã nở nụ cười rạng rỡ khi nhận bánh. Nhưng khi ăn hết, không ít em ngồi khóc vì tiếc nuối, và khi được chia thêm, niềm vui lại tràn ngập trên từng gương mặt. Từ đó, cái tên "Bánh mặt cười" ra đời, mang theo ký ức về những nụ cười và giọt nước mắt hạnh phúc của các em. rong suốt 10 năm qua, Bánh mặt cười không chỉ là món ăn yêu thích mà còn trở thành người bạn đồng hành gắn bó với trẻ em vùng cao, lan tỏa niềm vui và tình yêu thương. Không dừng lại ở đó, Bánh mặt cười còn mang ý nghĩa sâu sắc hơn khi trở thành biểu tượng của niềm hy vọng và nụ cười cho những trẻ em đang chiến đấu với bệnh hiểm nghèo tại các bệnh viện. Mỗi chiếc bánh được trao đi như một món quà nhỏ, gửi gắm thông điệp về sự sẻ chia và động viên, giúp các em tìm thấy niềm vui giữa những ngày khó khăn, để nụ cười trên gương mặt các em luôn rạng rỡ như chính khuôn mặt cười trên chiếc bánh. Bánh mặt cười, vì thế, không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự lạc quan, mang ý nghĩa lan tỏa niềm hạnh phúc và tiếp thêm nghị lực cho các em. Quy trình làm bánh được thực hiện thủ công, từ nhào bột, nướng vỏ đến trang trí khuôn mặt cười bằng socola và kem topping, thể hiện sự tận tâm và sáng tạo của người thợ bánh. Từng chiếc bánh khoác lên mình lớp vỏ vàng óng ánh, điểm xuyết khuôn mặt cười rạng rỡ được tạo hình từ socola đen và kem topping trắng, bên trong là lớp nhân kem mềm mại, tạo nên một bức tranh màu sắc sinh động và vui nhộn. Hương thơm của bánh là sự hòa quyện tinh tế giữa mùi bơ thơm lừng, thoảng chút ngọt dịu từ sữa tươi và kem topping, xen lẫn vị cacao đậm đà từ socola, lan tỏa cảm giác ấm áp, mời gọi. Khi thưởng thức, lớp vỏ giòn nhẹ hòa quyện với nhân kem béo ngậy, ngọt dịu, điểm xuyết chút đắng nhẹ từ socola, để lại hậu vị mềm mại và dễ chịu, như chính nụ cười ấm áp của các em nhỏ khi đang ăn bánh. Sản phẩm Bánh mặt cười của Công ty TNHH Bánh Tuấn Nghĩa không chỉ là món bánh tráng miệng mà còn là sứ giả của niềm vui, mang đến nụ cười rạng rỡ và hạnh phúc cho mọi người, từ trẻ em vùng cao đến những bệnh nhi đang đối mặt với khó khăn. Mỗi chiếc bánh không chỉ là một món ăn mà còn là lời nhắc nhở về ý nghĩa của sự sẻ chia và tình yêu thương, được đặt tên "Bánh mặt cười" để tôn vinh những nụ cười chân thật, giản dị nhưng đầy sức mạnh từ các em nhỏ, biến mỗi khoảnh khắc thưởng thức thành một hành trình lan tỏa hạnh phúc và hy vọng.